Чем полезна мята — ответы на частые вопросы. Как хранить мяту.
Мята обладает множеством полезных свойств, как для физического, так и для психического здоровья. Вот некоторые из них:
- Успокаивающее действие: Мята помогает снизить уровень стресса и тревоги. Чай с мятой или ароматы мятного масла могут способствовать расслаблению и улучшению настроения.
- Улучшение пищеварения: Мята стимулирует выработку желчи и улучшает пищеварение, помогая справиться с такими проблемами, как вздутие живота, спазмы и диспепсия.
- Обезболивающее действие: Ментол, содержащийся в мяте, обладает анальгезирующим действием, что помогает при головной боли, мышечных болях и других видах дискомфорта.
- Антибактериальные свойства: Мята обладает антимикробным действием, что может помочь в борьбе с бактериями и вирусами. Она также полезна для здоровья полости рта, помогая избавиться от неприятного запаха и поддерживая гигиену.
- Облегчение симптомов простуды: Мята может помочь при заложенности носа и других симптомах простуды, благодаря её способности разжижать мокроту и улучшать дыхание.
- Кожные проблемы: Масло мяты перечной можно использовать для облегчения зуда, воспалений и других кожных проблем.
Эти свойства делают мяту ценным дополнением к рациону и повседневному уходу за здоровьем.
В конце XIX века это растение было завезено в Россию, благодаря чему появились такие препараты, как валидол и корвалол, а также ментоловые карандаши и мятные сладости, такие как пряники и конфеты. Все эти медицинские и кондитерские изделия содержат мяту. Мята перечная принадлежит к семейству яснотковых.
Это многолетнее растение может достигать высоты до 1 метра и отличается характерным резким запахом. Если пожевать её листья, возникает ощущение холода во рту. Горизонтальное ветвистое корневище мяты перечной хорошо развито, от него отходят мочковатые корни. Листья мяты имеют удлиненную, яйцевидную форму и располагаются супротивно на четырехгранных фиолетовых побегах. В длину листья достигают 6-7 см, а в ширину — 2,5 см.
Мелкие бледно-фиолетовые цветки собраны в колосовидные соцветия. Плоды растения — темно-бурые орешки обратнояйцевидной формы. Период цветения мяты перечной длится с мая по август. Ценное эфирное масло содержится во всех частях растения, основным компонентом которого является ментол. Также в нём присутствуют другие полезные вещества: каротин, органические кислоты, флавоноиды, дубильные вещества и микроэлементы.
Мята перечная является ценным лекарственным растением, широко применяемым как в научной, так и в народной медицине. Листья мяты включаются в состав различных сборов и масел. Настойки и настои из мяты обладают успокаивающим, желчегонным, спазмолитическим, антисептическим и болеутоляющим эффектом.
Пастухи и охотники готовят из этой травы чаи и настои, которые хорошо освежают и утоляют жажду при длительных переходах. Однако у некоторых людей мята может вызвать аллергию, поэтому необходимо осторожно её применять, особенно тем, кто склонен к аллергическим реакциям.
Мята улучшает аппетит, положительно влияет на пищеварение, снижает кислотность желудочного сока, ослабляет тошноту, устраняет спазмы желудка и кишечника, усиливает потоотделение. Она обладает ветрогонным, противосудорожным, успокаивающим, противовоспалительным и обезболивающим действием.
Настойка из мяты используется для возбуждения аппетита, снижения кислотности желудочного сока и как болеутоляющее средство при различных желудочных заболеваниях.
Польза мяты
Настой мяты помогает при кашле, удушье, поносах, изжоге, тошноте, головной боли и боли в области печени. Для обмываний и примочек при судорогах, ревматических и артритических болях, при зуде и воспалительных процессах кожи используется крепкий водный настой мяты.
При насморке применяют мяту в смеси с вазелиновым маслом, а в смеси с парафином она используется в виде карандашей для втирания при мигрени. При стенокардии применяют раствор ментола в валерьяново-ментоловом эфире, который называется валидол. Мята входит в состав желудочного и успокаивающего сбора для ванн и используется в кондитерском и ликероводочном производствах.
Сушеные листья мяты перечной являются хорошими приправами для овощных, мясных и рыбных блюд. Их добавляют в салаты и винегреты. В кулинарии мяту используют при приготовлении грузинского супа-харчо, курицы по-мегрельски, армянского супа из простокваши в Закавказье.
В фруктовых водах, чайных смесях и квасе мята используется как ароматизирующая добавка. Её также применяют для ароматизации уксуса и других косметических и пищевых продуктов.
Сотрудники Минского ботанического сада M. А. Кудинов и В. Щ. Кухарев предложили оригинальный рецепт засахаривания листьев мяты. Для этого нужно использовать хорошо развитые листья растения. Их собирают, промывают и сушат. Затем листья смазывают слегка взбитым яичным белком и обсыпают сахарным песком.
После этого листья аккуратно кладут на кальку или вощеную бумагу для просушки. В течение года такие листья не теряют своих качеств и могут использоваться для приготовления ароматных чаев, квасов и других напитков.
Мята перечная является хорошим медоносом. Нектар цветков этого растения легко доступен для пчел, и с одного гектара пчелы собирают до 200 кг лечебного меда. Сухие листья мяты можно хранить в плотно завязанных целлофановых пакетах или бумажных пакетах в течение 2-3 лет.
Как хранить мяту
Хранить мяту следует в сухом помещении при комнатной температуре. Приготовить настой из сухих листьев мяты в домашних условиях просто: залейте 1 столовую ложку мяты стаканом кипятка и настаивайте в течение часа. Затем процедите настой и принимайте по 1/3 стакана 3-4 раза в день за 20-30 минут до еды.
