Еще по теме

Заболевания печени и желчных протоков

Довольно часто объектом поражения при возникновении многих неинфекционных и инфекционных заболеваниях является печень. Большим разнообразием отличаются болезни этого органа. Данные заболевания могут быть не только приобретенными, но и наследственными, первичными (заболевания печени) и вторичными (поражения печени при других заболеваниях). На две группы можно разделить все болезни печени условно: очаговые процессы (кисты, опухоли) и диффузные заболевания. При возникновении последних воспалительным процессом поражается все масса ткани этого органа.
Инфекции (острая желтая лихорадка, вирусный гепатит) и интоксикации как внутренней (уремия), так и внешней природы (пищевые отравления, гепатотропные яды, алкоголь) довольно часто приводят к появлению болезней печени. Нарушения питания и обмена веществ, а наряду с ними расстройства кровообращения имеют большое значение.
Хронические и острые вирусные гепатиты составляют большую часть заболеваний печени. Специфическими вирусами вызываются острые вирусные гепатиты. Данная группа заболеваний довольно опасна. Шесть типов вирусов, которые приводят к гепатиту, выявлены на сегодняшний момент: А, В, С, D, E и G. 90% от всех случаев вирусных гепатитов приходится именно на них. Диффузное воспалительно-дисторофическое поражение печени – так принято определять хронический гепатит. Вирусный гепатит B, C или D и вызывает развитие болезни в хронической форме. В результате токсического воздействия на печень лекарственных препаратов или алкоголя также может возникнуть хронический гепатит.
Цирроз печени может стать исходом данным заболеваний. Это заболевание имеет хронический характер развития. В ходе его течения происходит некроз и дистрофия печеночных клеток, после чего они замещаются соединительной тканью, которая постепенно разрастается. Данный процесс вызывает нарушение функций печени и её структуры, развивается хроническая печеночная недостаточность.
Данные заболевания проявляются себя различными симптомами. Но все же есть ряд общих признаков, которые их объединяют. Количество продуктов распада белка в крови увеличивается, что приводит к снижению обезвреживающей способности данного органа.
Желтуха является одним из важнейших симптомов болезни печени. Она возникает по причине накопление в большом количестве в крови такого вещества как билирубин. Первое её появление происходит на слизистой оболочке нёба и в белках глаз (склерах). Диспепсический синдром довольно часто наблюдается при болезнях печени. Характерными его проявлениями являются ощущение тяжести или боли в правом подреберье. Также к числу его проявлений можно отнести изжога, отсутствие аппетита, тошнота, непереносимость жирной пищи, вздутие живота, иногда рвота.
Медикаментозные поражения, систематическое переедание – все это также наряду с перечисленными выше причинами может приводить к болезням печении. Возникать заболевания данного органа могут и при сердечной недостаточности, следствием появления которой может стать застой крови в печени, стрессы, а также нарушение иммунитета.
Обмен большинства витаминов группы В тесно связан с функцией печени. Витамин В6 (пиридоксин), который входит в состав активных центров многочисленных ферментов, обеспечивает разнообразные превращения различных аминокислот. Для нормализация обмена веществ также используется этот витамин. По этой причине он является незаменимым при заболеваниях печени. Больные, которые в течение длительного времени принимали антибиотики, обязательно должны принимать этот витамин. Также он нужен людям, которые имеют хронические заболевания печени, так как процесс синтеза пиридоксина угнетается и организму приходится расходовать весь его запас.
В жировом, углеводном и белковом видах обмена принимает участие этот же витамин, В12. Являясь источником метильных групп, он обеспечивает нормализацию обмена метионина (в сочетании с фолиевой кислотой и витамином В6), тем самым, предупреждая развитие процессов жирового перерождения печени.

Питание при заболеваниях печени

Всем следует знать, что чрезмерную нагрузку на печень создает жирная и жареная пища. Кроме того, она негативно отражается на работе сердечнососудистой системы и желудочно-кишечного тракта. Следующих принципов питания следует придерживаться при заболеваниях печени:
- присутствие в рационе легкоусвояемого белка в умеренном количестве
- отдавать предпочтение стоит отварному нежирному мясу
- фруктами и овощами следует разнообразить свой рацион
- пищу следует принимать часто, но небольшими дробными частями. Это способствует лучшему её перевариванию. Моторика кишечника заметно повышается. Также дробное обеспечивает хорошее желчегонное действие. Выработка желчи происходит постоянно.
Разрешенные продукты при заболеваниях печени:
Хлебные изделия – можно употреблять хлебобулочные изделия из несдобного теста, Пшеничный хлеб, который нужно немного подсушить. Также можно ржаной хлеб из муки грубого помола. Супы – рекомендуются овощные супы, в которые добавлены макаронные изделия и крупы. Также разрешается употребление молочных супов, борщей, щей, приготовленных со свежей капустой. Блюда из мяса и птицы – в пищу разрешается употреблять нежирные сорта птицы и мяса. Обжаривать данные продукты не рекомендуется.
Сливочное масло – не больше 30 г. в день
Растительное масло – не более 50 г в день
Блюда из овощей – можно готовить блюда из тыквы, кабачков, моркови, зеленого горошка, фасоли, свежей и квашеной капусты в сыром и отварном виде.
Каши и макаронные изделия – можно употреблять запеканки из макаронных изделий и круп, рассыпчатые каши.
Яйца разрешаются, но в день можно употреблять не более 1 яйца.
Рекомендуется употреблять любые ягоды и фрукты, за исключением кислых сортов.
Не противопоказано употребление молока и молочных продуктов.
Можно употреблять в пищу салаты, заливную рыбу, винегрет, творожную пасту.
Из напитков можно чай, кофе, соки, а наряду с этим отвар шиповника, компоты.
Следующие продукты запрещены при заболеваниях печени: жирная свинина, гусь, жареные блюда, баранина, утка. Наряду с ними в рационе должны отсутствовать тугоплавкие жиры, копчености, наваристые бульоны, консервы. Нельзя какао, щавель, шпинат, шоколад, грибы. Должно быть исключено употребление любых алкогольных напитков, мороженого, холодных напитков.

Видео

На Международном конгрессе гастроэнтерологов (Лос-Анджелес, 1994) предложена новая классификация хронически...

Источник:
Фотогалерея
Заболевания печени и желчных протоков
Желчный пузырь. Желчные протоки ...